新潟に棒鱈という食べ物がある
Googleさんに聞いてみたら 下記の説明
新潟の棒鱈（ぼうだら）は、
干した助宗鱈（スケソウダラ）を水で数日かけて戻し、
醤油や砂糖で甘辛く煮込んだ伝統的な郷土料理です。
魚沼地方を中心に親しまれ、骨まで柔らかく煮た甘露煮は、
お正月やお盆、ハレの日の保存食として愛されている、
カルシウム豊富な名物惣菜
真空パックに入っていて
これがとても美味しくて 皆がはまって買って帰っていた
私は新潟から長野移動もあるので止めた
夜はお昼の残りもあったりで
スーパーで少し買いだしをして 前夜祭
初めてみる🍺
新潟には北海道からも熊本からも集まった
皆、フットワークが軽い
作って来てくれた発酵あんこの味見をしてみたり
大賑わいの夜でした
Masumi Takao（髙尾祐美）
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