昨年10月末に勉強に行ったウブドのレストラン
MOKSA
プラントベースのレストラン
こんな青空だった そう 思い出した(笑)
そのレストランへみんなで行った
コンブチャにランチプレート
チーズプレートにパスタなどなど
全てがプラントベース（ここは加熱もしています）
その中のパスタに乗っていたヴィーガンチーズ
このパルメザンチーズを再現したくてやっとできた
美味しいです
カシューナッツで作りますが
とっても美味しいパルメザンチーズ完成
まだレシピ起こしは出来ていないけど・・・
ちゃんとチーズです
これはＲＡＷなので非加熱です
ニョッキのパスタにパルメザン
最高じゃない
プラントベースのワンプレート
美味しい
ウブドで食べた料理もいまから少しずつ
再現して行こう
ローヴィーガン国際認定 広島白島校
高尾祐美（たかおますみ）
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