バリ島のウブドに行ったのは
世界中から人々が集まる
Sayuri Healing Food Academyの
ローデザートシェフトレーニングに入る為でした
ロースイーツのシェフの為のトレーニング
既にロースイーツはＪＬＢＡの資格も持ち
教えてもおりますが
学びは果てしなく長い旅
1日目の製作はスムージ―
基本に忠実に作っていきました
先生のデモンストレーション
参加者は8名 2チームに分かれて10日間の
トレーニングに取り組みます
作ったスムージ―を飲みながら
次の説明などを聞きます
朝9：30-15：30の講座ですが
朝、併設のカフェからジュースや食べ物を持って
講座に入っても良いですし
途中で、オーダーして持って来てもらってもＯＫ
その辺は、日本では無い自由さがあります。
ここから
Sayuri Healing Food Academyでの学びがスタートしました
ローヴィーガン国際認定 広島白島校
高尾祐美（たかおますみ）
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