大きなケールの葉は芯も勿論大きくて太くて立派
なので
それを麺にして
プラントベースラーメンに
こんなにきんぴらスライサーで
スライスして塩でしんなりさせる
スープはアーモンドミルクにカシューナッツ
白味噌に胡椒に
スモーキーなチポトレ
これで辛味をプラス
肉みそは胡桃と味噌で作る
かなり美味しい仕上がりでした満足
適当に作ると 美味しいものが出来ます
葉の方はローケールチップスに
チーズは使わずともチーズ味
お酒のおつまみにぴったりの
ヴィーガンスナック
ジャンキーなお味です
ディハイドレーターで乾燥させるので
揚げてはいません
酵素もそのまま残っているので
栄養まるまる摂取が可能なローフードです
ローフードって何？
少しでも興味を持って頂いた方は是非
こちらのページを見てみてくださいね
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高尾祐美
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