バレンタインデーが近くなると
街ではチョコレート販売の売り場が目に付きます
わくわく ウキウキ気分になりますね～
コロナになって
人に会う事が激減し
仕方なくチョコレートを用意してたりした人には
これは良い
って思った方もおられるのでは無いか？
リモートになって
会社で配らなくて良いから いい
なんて事もあるのでは？と 思ってしまう私
そんな事を思うと
CHOCOLATEh業界も売上は落ちているよね きっと
私はチョコレートは上白糖なども使わない
RAW CHOCOLATEを作ります
材料はシンプル
カカオバターに生カカオパウダー
甘さはメープルシロップ
今回色で使ったのはリナブルーとターメリック
全て植物性の物
上白糖は血糖値を急激にあげたりもします
植物の甘味のメープルシロップは
緩やかな上昇身体に優しい甘さと思います
最近上白糖でお料理をされる家も
無いですよね
皆さんご存じだから
でも市販のお菓子などは
上白糖が多いと思います
以前も、上白糖は良くないから
きび糖や甜菜糖を使っていると熱弁された方が
直後、コンビニでそれ、絶対上白糖だよねと
思われるスイーツを元気に買われていた
なんだか
なんだか
と 思った事がある
ちなみに私は以前
上白糖の摂取がある理由で多くなり
全身にアレルギーが出た事がある
それ以来気を付ける様にしています
自分の身体に優しい食べ物を食べたいですね
高尾祐美
Masumi Takao
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髙尾祐美（Masumi Takao）