HAKUBA DINERヒマラヤ鍋

新潟のイベントが終わって朝から長野へ移動した

長野も山にはまだ雪がいっぱい残っていた
長野は顔ヨガ仲間が居るので
そこにお邪魔💝
夜　SPICE JOURNEYへ連れてってもらった
ヒマラヤ鍋が食べれるお店です
　
　
美味しいカッテージチーズとサラダが出てきました
パパドを割って　上にかけて食べると
更に美味しい
パパドは上げずにグリルで焼いていました
その手があったか　揚げるばかりしてましたが
今後は焼こう！

美味しいダンプリングをSPICEソースを付けて

これ最高に美味しかった
SPICEでソテーしたこごみ
これ　家でもやりたい💝
　
ヨーグルトマリネしたチキンにソース2種をかけて
　
ジビエも出てきます
　
白馬のポーク　美味しかった～スパイスで漬けこんでいて
味がもうど真ん中

丁寧に鶏の骨を取ってくれて出てきたヒマラヤ鍋

おいし過ぎて　悶絶
そして何よりもこの塩が最高

オーナーが自分でヒマラヤに堀に行く塩で
ブラックソルトよりも強烈な硫黄の匂い
パープルに輝く貴重なお塩
美味しい　とにかく美味しいのです
売って欲しいと言ったくらい・・・
　
そのお塩とこれもヒマラヤで採って来た山椒をグラインダーでゴリゴリして
かけて頂くお鍋は絶品でした
最後は〆に雑炊も出てきて
　
〆はスパイスチャイ

仕上げにシナモン
　
本当に美味しかったです
白馬に行ったら　また行きます　必ず行きたいお店が出来た
　

友達ご夫婦とその友達のフィルさん
美味しい楽しい夕食でした

ヒマラヤに塩を堀に行きたい

高尾祐美（たかおますみ）