週末パーティー準備

週末のスタジオ新年会の準備
今回は、キッチンスタジオを借りてのパーティー
お店だと楽なのだけどね
そこは手間暇かけて
身体喜ぶ料理を皆さんに食べて頂きたく
ヴィーガン料理を準備中です

お野菜が高騰しており、
かなり野菜にお金かかるのですが
いっぱい野菜を食べて頂きたく思います

昨夜は、Ｄｕｋｋａを作って瓶詰
普段はマシンを使って時短料理が最高！！ってな勢いの
私ですが、このＤｕｋｋａは手作業
ゴリゴリとしながら潰して行きます

色んなスパイスが入っています
バケットにオリーブオイルを付けてＤｕｋｋａをつけて食べたり
サラダのトッピングにもＯＫ
一気に中東の料理に大変身

今の所のメニューは
トマトの粒マスタードマリネ
マッシュルームのアヒージョ
紫キャベツのホワイトバルサミコ
人参ラぺ
紫玉ねぎとシーアスパラガス
蒸し玉ねぎのトリフ塩
葉野菜のサラダ（オニオンドレ・人参ドレ・発酵豆腐ドレ）
スティック野菜のフムス添え
スパイスヴィーガンカレー
大根ヌードル（ポルチーニ茸ソース）
テンペフライ
生米丸パン（麻炭デトックス・ビーツピンク）
生米バケット
生米ピッツァ（トマト・バジル）
ローティラミス

こんな感じかな・・・
あと、思いついた物を作る予定
一人で２０人分　楽しみながら頑張ります～♪

今朝の雪は皆さん　大丈夫でしたか？

うちの車はうっすらの雪でしたが
ガチガチに凍ってました
広島駅に向かう橋が凍結してたのか？
朝から車が斜めに突っ込んでて
パトカーきてました
朝は橋の上は危険ですね
私はいつもの道は回避して、でかけました

高尾祐美（たかおます）