使う材料での違いの研究
生米パンに使うのはサイリウムというもの
（オオバコ）
これはロースイーツでも使います
なので私には、常時使っているものになります
こちらは私が通常使っているパウダーです
こちらがアメリカで使ってたもの
上の左がアメリカのもので
粒感もあって殻的なものも見える感じ
右側はとてもパウダー状で細かい
捏ねても違いがかなりありました
焼き上がりには若干差はあれど
どちらも美味しかったです
しかし研究の余地ありでした
面白いですね
植物なので、個体差があって当然
同じパウダーでもメーカーによっての違いもあって当然
お米によっての違いもあって当然
全てが同じに毎回作れる方が
おかしい と 私は思うのでした
高尾祐美（たかおますみ）
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