生米から作るパン

以前は一般的な小麦を使ったパンを作る講師講座を終え

お伝えしておりました
小麦のグルテンに抵抗を感じ
伝える事は辞めました

その後米粉の方にも足を突っ込みましたが
イマイチ　ピン　と　来ず
この度生米から作るパンの講座に出会い
これなら、誰でも家にある米
作れるじゃん　と　いう事で
講座に入りました
講座はまだスタートはしてませんが
じゃんじゃん焼いて行きます

面白い

小麦よりも断然早い
そして楽
そして美味しい
もちもちパンが好きな人にはもってこいだ

色々メモって　積み重ねる事で
自分の好きなタイプを見極めていくのも楽しい
　
材料もシンプルだし
なんたって　生米で焼けるってね

グルテンアレルギーの方は勿論
パンは好きだけど小麦の摂取量に抵抗がある方にも良い

実験の日々をここに綴っておきます

丸パンプレーン
幅8ｃｍ　高さ4ｃｍ

まずは丸パンを極めるぞ

高尾祐美（たかおますみ）

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