nandiさんで行われたドーサを作る講習会
生地の作り方
材料の違いで発酵具合がどう違うか？なども含め
楽しい時間でした
広島のカレー専門店のオーナーも
何名もおられて なんとも～～
ドーサを焼くには 専用のパンがいる
こちらに並んでいるものはレシピを頂きレクチャーは無し
上手に焼けたよ
そして、家で発酵して使える生地も貰って帰ったので
早速 発酵させて焼いてみた
美しく焼けました
ドーサ用のパンは無いけど
原理原則で行けば いける と思って
家にある道具で焼きました
はい、正解 できました～
次は生地から自分で作ってみようと思います
Masumi Takao（髙尾祐美）
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