2021年4月15日大阪市松屋町にオープンした
創作ヴィーガンイタリアン料理
「スカーサナ ポッツォーリ」
「身体と環境に快適で美味しい選択を」
身体だけでなく、心、
そして周りのすべてに快適の輪が広がっていきますようにとの
願いのこもったレストラン
創作ヴィーガンイタリアン料理
「スカーサナ ポッツォーリ」
「身体と環境に快適で美味しい選択を」
身体だけでなく、心、
そして周りのすべてに快適の輪が広がっていきますようにとの
願いのこもったレストラン
私も長年「心も身体も健やかに」というコンセプトで、
運動指導含め食の指導もさせて頂いています。
通じてる~と勝手に思う私![💝](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t17/1/16/1f49d.png)
運動指導含め食の指導もさせて頂いています。
通じてる~と勝手に思う私
![💝](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t17/1/16/1f49d.png)
あたたかい感じの店内、
そしてこれもこれも全部ヴィーガンなの?って
思わせてくれるお料理に、
もう興奮気味に頂きました。
![](https://k-holic.space/struct/wp-content/uploads/20231121_183041-300x300.jpg)
![](https://k-holic.space/struct/wp-content/uploads/20231121_183045-300x300.jpg)
![](https://k-holic.space/struct/wp-content/uploads/20231121_184148-300x300.jpg)
この柿のドライと自家製
ヴィーガンチーズ 再現したいと思って
まずは柿をドライに
この湯葉で巻いたデーツも美味しかった
![](https://k-holic.space/struct/wp-content/uploads/20231121_184151-300x300.jpg)
この料理が全てプラントベースに見えます?
びっくりですよね。本当に
![](https://k-holic.space/struct/wp-content/uploads/20231121_184156-300x300.jpg)
一番気に入ったのがこの蓮根
そしてこれもこれも全部ヴィーガンなの?って
思わせてくれるお料理に、
もう興奮気味に頂きました。
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この柿のドライと自家製
ヴィーガンチーズ 再現したいと思って
まずは柿をドライに
この湯葉で巻いたデーツも美味しかった
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この料理が全てプラントベースに見えます?
びっくりですよね。本当に
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一番気に入ったのがこの蓮根
【姫路蓮根のアイオリソース】
南フランスが発祥といわれているアイオリソース
今ではイタリアンやスペイン料理でも定番ですよね
Sukhasana Pozzuoliのアイオリソースは自家製ヴィーガンマヨネーズにマスタード、
燻製オイル、柚子胡椒を
燻製オイル、柚子胡椒を
姫路の蓮根はホックリと蒸して火入れ
自家製アイオリソースと絡めれば…
創作ヴィーガン辛子蓮根のイメージ との事でした
(お店のInstagramより)
本当に本当に美味しくて、
もっと食べたいと思わせてくれた1品です。
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![](https://k-holic.space/struct/wp-content/uploads/20231121_193808-300x300.jpg)
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パスタもピッツアもグルテンフリー
![](https://k-holic.space/struct/wp-content/uploads/20231121_190313-300x300.jpg)
![](https://k-holic.space/struct/wp-content/uploads/20231121_185436-300x300.jpg)
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もっと食べたいと思わせてくれた1品です。
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パスタもピッツアもグルテンフリー
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ちょっと自分でもトライして作って見たいと思っている所です。再現レシピ
沢山の刺激が貰えたレストランです。
ヴィーガンじゃない方も是非、行ってみてください。
![💝](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t17/1/16/1f49d.png)
沢山の刺激が貰えたレストランです。
ヴィーガンじゃない方も是非、行ってみてください。
そして大阪ナイトを共にしてくださった皆様![💝](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t17/1/16/1f49d.png)
いっぱい食べていっぱい笑っていっぱいお喋りして、
楽しい時間をありがとうございました。
また、是非宜しくお願い致します![💝](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t17/1/16/1f49d.png)
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いっぱい食べていっぱい笑っていっぱいお喋りして、
楽しい時間をありがとうございました。
また、是非宜しくお願い致します
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御堂筋のきらびやかなイルミネーションが
とても素敵でした
Masumi Takao(髙尾祐美)
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