ショップ近くの宝町の辛部で
良く食べるのが
リャンサイ
つけ麺なのだけど麺無しでキャベツ山もり
辛さは ちょびっとだけ辛い
今日これを食べていて思いついた
そうだ
RAW FOODでこのリャンサイを作ればよいんじゃん
と
思った本日でした
RAW FOODの良い所って何でしょう？
「ローフード」は「生の食べもの」
「ローフード」
生のものを48度以上の加熱をせずに調理
そしてホールフードで頂く事も大事になります
ホールフードは何にメリットがありますか？
”ファイトケミカル”を沢山頂けます
ファイトケミカル
植物にのみ含まれるのです
多くは皮の部分に含まれている事が多いです
しかし私達は
その部分を捨ててしまっている
皮をむいて食べるという習慣ですね
可能であれば皮ごと頂くのも大事
オーガニック野菜であれば
皮もむかずそのまま食べれますね
ファイトケミカル
ファイト ＝植物の
ケミカル ＝化学物質
なんと植物にだけ含まれる化学物質
植物が生き残る為に
外界から自分を守るために持っているもの
色素・香り・独自の成分などです
抗酸化力が強い
＝アンチエイジング効果が高い
身体の酸化は、皮膚の衰え含め
老化していく
病気になりやすくもなったり・・・
しっかり植物をまるごと食べて
病気や老化から自分を守ろう
高尾祐美
Masumi Takao
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髙尾祐美（Masumi Takao）