お芋が美味しい季節になりました
芋栗南京
大好きです
さつま芋のガレットに
間引き人参の葉っぱ山盛りに人参のせて
1品
これがとても美味しい
間引き人参は、恋人参と言われる
人参の香りが強くないものなので
葉っぱも、強烈な香りも無く
とても美味しく頂けた
野菜を買ったら 生でよくかじってみる
生で食べれる野菜は
どう美味しく食べるか？考えてみる
煮たり焼いたりで美味しい野菜もある
特にお芋類はホクホク美味しい
さつま芋のガレットに洋梨のソテー
発酵調味料のもちもち飛鳥山で和えて
上には
飛鳥山梅酒の製造段階で使われた
梅をおすそ分け頂いたので
それを乗せて
こりこり 梅の香りがたまらなく美味しい
ちょっとしたアクセントがあるだけで
食は変わる
ちょっとのっけてみる
面白い
人参の葉をソースにしてみる
玉葱麹（ひねもす発酵研究所）に人参の葉
そしてオイルでホイップ
このソース
最高に美味しく出来た
適当に作るから
レシピが無い
レシピおこしは大変
普段の料理は適当に作って
美味しい が 出来て終わり
なので レシピは無い
実際に植物には個体差があるし
レシピはあれど 目安的なものですが・・・
秋の気配になってきましたね
緊急事態宣言が解除になり
結構人出も増えて来ている様子です
気を引き締めて 日々を送りましょう
パキラの新芽
こんな所から出てきた
なんだかとても生命力を感じて嬉しい
私も頑張ろう
髙尾祐美
Masumi Takao
広島の情報満載の広島Blogに参加しております
ご訪問の足跡にポチリとして頂けると励みになります。
お問い合わせ・ご予約はこちらから
お問い合わせフォームにご記入頂き、送信下さい。
後程、こちらからご連絡をさせて頂きます。