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4月10日コンブチャWS終了

コンブチャ(紅茶キノコ)

昨日、無事にコンブチャレッスンが終了しました。親子でご参加下さった方もおられ嬉しい限りです。娘さんは、アメリカで以前、市販のコンブチャを飲んだ事があるとの事でした。アメリカではこんな感じでスーパーにコンブチャがいっぱい販売されています。すべてがコンブチャです。色んなメーカーさんと色んな味が並んでいます。

お値段も結構します。味も断然ホームメイドの方が美味しいと私は思います。娘さんもこっちの方が美味しい~と言って下さいました。特にアメリカで市販のものを飲んだ事のある方は、イメージが悪い方が多いのは確かです。美味しくないよね・・・と。いえいえホームメイドは美味しいですからぁ~~~と 毎回いうのですけどね。実際美味しかったと言っておられたので確かですよ。

コンブチャを使ったこちらのマチェドニア(フルーツポンチ)は美腸にはもってこいのスイーツ、私はいつもチアシードとゴジベリーを入れます。そして好きなフルーツにコンブチャ。大事なオイルは美味しいオリーブオイル。これに好みでシナモンやジンジャーパウダーを入れたら、これだけで大満足。ランチに今日は持って行こうと思います。

おやつにはチアプディング これも簡単なチアシードを使ったスイーツ。こちらも美味しい美味しいと言って頂き、嬉しい限りです。いちごのソースも勿論非加熱ですが、ちゃんと濃度はついています。ロースイーツの技ですね。花粉対策のビーポーレンが黄色の粒粒。花粉症の方、今から来年の花粉症対策でじみ~~に、ビーポーレンを摂取してみてください。治るとは言いません。緩和はされます。実際に私は酷い花粉症でお薬も山の様にもらって飲んでいましたが、今は病院にも行かず、花粉症の症状がゼロではありませんが、軽いくしゃみと目が痒いかも?で、以前どうしよもうも無かった鼻水は無いです。薬で抑え込むのではなく、食で改善も可能です。スーパーフードのインストラクターもしている私だからわかる事も多いですが、料理の教室に来て頂けばスーパーフードの知識も勿論全力でお伝えしております。コンブチャの発酵にはもってこいの季節になって参ります。是非、気になる方は次回の開催を要チェックです。

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髙尾祐美(Masumi Takao)

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