これからどんどん安く買えたり、収穫できたりのきゅうり。生だけでは無いですよ 食べ方は～♪生で食べるメリットは、酵素がしっかり摂れる事なのですが、時には加熱もおススメです。今日はそんなレシピをお伝え致します。お手軽簡単 冷蔵庫で冷やしても更に美味しい。
- きゅうり ５本（４ｃｍ位に切って４つ割り：拍子切り）
- ごま油 大さじ３
- 醤油麹 大さじ２
- メープルシロップ 大さじ1.5
- すりごま 大さじ１
- 鷹の爪 １本
- 飾りのごま 適量
きゅうりと飾りのごま以外を全てお鍋に入れて、フツフツしたらきゅうりを入れてさっと炒める。終わり。少し冷めてからお召し上がりください。味が染みて美味しいです。冷蔵庫で冷やして食べると更に美味しい。子供さんのおられるご家庭は、鷹の爪入れずで大人用だけに食べるときに一味唐辛子などを振って食べるのが良いと思います。
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髙尾祐美（Masumi Takao）
